Welsh Black Zucht - Hofgut zur Bleiche

Welsh Black Rinder grasen auf naturbelassenen Weiden. Unter den Bedingungen der extensiven, ganzjährigen Weidehaltung gedeihen sie auch auf kargen Standorten und produzieren Fleisch von bestem Aroma, feinster, zarter Faser und ausgewogener intramuskulärer Fetteinlagerung. Die einmalige Qualität des Welsh Black-Fleisches bescherte ihm seinen legendären Weltruf. Es zählt zu den begehrtesten Beefsorten der Spitzenköche. Sich für Welsh Black- Fleisch zu entscheiden ist nicht nur eine Frage des Qualitätsbewusstseins, sie unterstützen damit ebenso den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur und Tier. Nicht zuletzt fördern sie auch ihre Gesundheit.

Das Fleisch der extensiv aufgezogenen Welsh Black ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese essentiellen Fettsäuren können vom Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Sie entstehen in Blättern von Grünpflanzen und werden vom Weiderind im Fleisch eingelagert. Fleisch von Rindern die sich zum allergrößten Teilvon Gras ernähren hat einen bis zu sechsfach höheren Anteil dieser gesunden Fette aufzuweisen als das Fleisch von intensiv, mit Getreide und Kraftfutter gemästeter Tiere. Der Mensch ist dringend auf die Zufuhr dieser Fettsäuren durch eine ausgewogene Ernährung angewiesen, bei der Rindfleisch aus natürlicher Aufzucht eine wichtige Rolle spielt. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Welsh Black sowohl in Sachen Fleischqualität als auch Futterverwertung zu den Spitzenfleischrassen der Welt gehört und andere mit Deutlichkeit überflügelt.